Isabela

Ingredientes

• 1 embalagem de Massa Com Ovos Nhoque Isabela (500g)
• 1 dente de alho, picado
• 4 fatias de melão em cubos
• 200g de queijo provolone, ralado grosso
• 100g de uvas passas pretas

• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 150g de presunto, em cubos
• 6 colheres (sopa) de azeite
• a gosto sal, pimenta-do-reino, folhinhas de hortelã e salsinha picada

Modo de Preparo

Comece preparando o vinagrete de melão. Bata no liquidificador, 6 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de suco de limão, 4 colheres (sopa) de creme de leite, 1 dente de alho, 2 fatias médias de melão. Acerte o sal, tempere com a pimenta do reino e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque num refratário grande, acrescente o vinagrete de melão e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte 2 fatias de melão, 150g de presunto, 200g de queijo provolone, 100g de uvas passas e misture delicadamente. Salpique salsinha, decore com as folinhas de hortelã e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções