| Calorias |
357 calorias |
| Categorias |
Biscoitos doces - Tortinhas |
| Grau de dificuldade |
Médio |
| Preparo |
Forno e Fogão |
| Tema |
Inverno, Festas Juninas, Festas Comemorativas |
| Tempo de preparo |
01:00 minutos |
| Tipo |
Doces e Sobremesas |
1 embalagem de Biscoito Tortinhas Torta de Limão Isabela (160g)
500g de açúcar
1 xícara (chá) de coco fresco, ralado
29 gemas, peneiradas
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 raspas de limão
1 ovo inteiro
Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa e reserve.
Prepare a calda. Numa panela média, coloque 350g de açúcar, ¾ xícara (chá) de água e deixe ferver sem mexer por aproximadamente 5 minutos ou até apurar em ponto de fio fino. Retire do fogo, deixe amornar e acrescente ½ colher (sopa) de margarina ou manteiga e deixe derreter.
Junte 29 gemas, 1 ovo, 1 xícara (chá) de coco fresco, a farofa de biscoito recheado, as raspas de limão e mexa delicadamente.
Unte bem uma forma com cone central com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar. Despeje a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos em banho-maria. Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.
Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.
Querendo preparar quindins, faça o mesmo processo, despejando a massa em forminhas individuais de acordo com o tamanho desejado.
