Parafuso Nutritivo com Frango e Legumes
serve 6 porções
Calorias 476 calorias
Categorias Soja + Cálcio - Massas Curtas
Grau de dificuldade Fácil
Preparo Forno e Fogão
Tema Crianças, Verão, Saudáveis, Adolescentes, Dia a Dia
Tempo de preparo 00:30 minutos
Tipo Prato Principal

1 embalagem de Massa Com Ovos Espaguete Isabela (500g)
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
4 dentes de alho, picados
2 folhas de louro
5 buquês de brócolis
50g de queijo parmesão light, ralado



1/2 kg de filé de frango, em tirinhas
2 colheres (sopa) de óleo de canola e soja
10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
2 xícaras (chá) de mini cenouras
1 abobrinha média, em cubos
a gosto sal

Comece temperando o frango. Numa tigela média, junte o frango e tempere com sal e vinagre balsâmico. Numa panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve. Numa panela média, junte as mini cenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficaram macios, escorra e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

A combinação de ingredientes desta receita é bastante nutritiva e indicada para crianças com excesso de peso.