| Calorias |
calorias |
| Categorias |
Massas Curtas - Gravatinha |
| Grau de dificuldade |
Fácil |
| Preparo |
Forno e Fogão |
| Tema |
Sofisticadas, Festas Comemorativas, Momentos Especiais, Inverno, Pais |
| Tempo de preparo |
00:30 minutos |
| Tipo |
Prato Principal |
1 embalagem de Massa Com Ovos Gravatinha Isabela (500g)
300g de fundos de alcachofra, picados
100g de pimentão vermelho, em cubinhos
6 dentes de alho, picados
100g de amêndoas torradas
150g de tomate cereja, cortados ao meio
8 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados
500g de filé mignon, em tirinhas
8 colheres (sopa) de azeite
a gosto sal e salsinha picada
Comece preparando o molho de filé mignon. Numa frideira média, aqueça 5 colheres (sopa) de azeite e refogue 3 dentes de alho. Junte 500g de filé mignon e refogue até fritar a carne. Acrescente 100g de pimentão, 8 tomates, mexa delicadamente e deixe refogar até desmanchar o tomate. Acerte o sal, salpique a salsinha e reserve.
Prepare o refogado de fundos de alcachofra. Numa frigideira média, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue 3 dentes de alho. Junte os 300g de fundos de alcachofra, 150g de tomate cereja, deixe refogar por 3 minutos e reserve.
Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de filé mignon e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima o refogado de fundos de alcachofra e 100g de amêndoas, salpique a salsa, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.
