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Muffins de Chocolate Isabela

  • Rendimento: 15 copinhos
  • Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

  • 1/2 embalagem de Biscoito Maizena Isabela
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de gotas de chocolate

Para decorar

  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Querendo preparar os muffins com outros recheios, retire o chocolate em pó da massa e as gotas de chocolate e substitua por 4 colheres (sopa) de geleia de sua preferência.

Preparo:

    • Numa tigela média, junte os ovos, o creme de leite, a manteiga ou margarina e a baunilha, mexa delicadamente e reserve.
    • Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa.
    • Numa tigela funda, junte a farofa de biscoito, a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o sal, misture bem, faça uma cova no centro e acrescente os ingredientes líquidos já misturados.
    • Dilua o bicarbonato de sódio em ½ xícara (chá) de água morna, adicione na massa, acrescente o fermento em pó e ½ xícara (chá) de gotas de chocolate, mexa bem até envolver todos os ingredientes e despeje em forminhas untadas com manteiga ou margarina e enfarinhadas.
    • Decore por cima com as gotas de chocolate restante e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos.
    • Retire do forno, espere amornar e decore com açúcar de confeiteiro. Sirva a seguir.
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