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Linguine Nutritivo Isabela

  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Linguine com Ovos Isabela (500g)
  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal light
  • 1 cebola média, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 5 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 400g de presunto magro, em cubos
  • 100g de queijo prato light, em cubos
  • 2 ovos inteiros e 2 claras, cozidos
  • Sal, pimenta dedo de moça e manjericão a gosto

Preparo:

    • Comece preparando o molho de tomate. Numa panela média, aqueça o creme vegetal light, refogue a cebola e o alho, junte os tomates e deixe cozinhar até ficar macio.
    • Acrescente a pimenta dedo de moça, o manjericão, acerte o sal e reserve.
    • Numa panela grande, ferva 5 litros de água com sal, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
    • Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
    • Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate, o presunto magro, o queijo prato light, os ovos e as claras e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes. Sirva a seguir.
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