Isabela

Ingredientes

• 1 embalagem de Massa Com Ovos Gravatinha Isabela (500g)
• 1 cebola média, picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates, sem sementes e picados
• 1 xícara (chá) de figo em calda, em cubinhos
• 1 xícara (chá) de nozes, picadas
• a gosto sal, salsinha e cebolinha picada

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 latas de creme de leite, sem soro
• 1 raspas de limão
• 300g de frango defumado, desfiado
• 1 xícara (chá) de abacaxi, em cubinhos
• 1 xícara (chá) de pêssego em calda, em cubinhos
• 1 xícara (chá) de uvas passas preta

Modo de Preparo

Comece preparando o recheio à moda Califórnia. Numa frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue 2 dentes de alho. Acrescente 300g de frango defumado, 2 tomates, acerte o sal e deixe refogar por mais 5 minutos. Retire do fogo, junte 1 xícara (chá) de abacaxi, 1 xícara (chá) de figo, 1 xícara(chá) de pêssego, 1 xícara (chá) de uvas passas, salpique a salsinha e a cebolinha, mexa delicadamente e reserve. Prepare o molho cremoso com limão. Numa panela média, aqueça a 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure 1 cebola. Junte 2 latas de creme de leite, 250ml de leite e mexa até envolver bem. Acerte o sal, acrescente as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue por cima o molho cremoso com limão, junte o recheio à moda Califórnia e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes, salpique por cima 1 xícara (chá) de nozes e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Toques di Chef

As frutas em calda podem ser substituídas de acordo com a preferência da família.