Isabela

Ingredientes

• 1 embalagem de Massa Com Ovos Espaguete Isabela (500g)
• a gosto sal e salsinha picada
• 200g de champignon, em fatias
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 250ml de polpa de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas médias, picadas

• 500g de filé mignon, em tirinhas
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 6 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados
• 3 dentes de alho, picados
• a gosto queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Comece preparando o molho de strogonoff. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne. Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o catchup, o champignon e o creme de leite. Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de strogonoff, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções