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Docinhos de Goiaba com Castanha de Caju Isabela

  • Rendimento: 25 porções
  • Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 ½ embalagem de Biscoito Tortinhas Cheese Cake com Geléia de Goiaba Isabela
  • 100g de castanha de caju, triturada
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo:

    1. Comece preparando a farofa de biscoito com castanha de caju. Leve ao processador ½ embalagem de biscoito e bata grosseiramente até obter uma farofa, acrescente 50g de castanha de caju, mexa delicadamente e reserve para confeitar os docinhos.
    2. Numa panela média antiaderente, junte 1 embalagem de biscoito, o leite e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo até desmanchar os biscoitos.
    3. Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, 50g de castanha de caju, mexa até a massa ficar firme e começar a desgrudar da panela.
    4. Deixe esfriar, unte as mãos com margarina sem sal, faça bolinhas pequenas, passe pela farofa de biscoito com castanha de caju, acomode em forminhas e sirva a seguir.
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