Isabela

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Alfajor

Receita: Doce

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  • Tipo: Doces e Sobremesas
  • Categoria: Biscoitos doces - Biscoito doce
  • Preparo: Microondas Forno e FogĂŁo
  • Grau de dificuldade: Fácil
  • Tema: MĂŁes, Páscoa, Festas Comemorativas, Sofisticadas
  • Tempo de preparo 00:20 minutos
  • Calorias: 372 calorias

Ingredientes

  • 1 embalagem de Biscoito Maria Isabela (400g)
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 5 gemas
  • 500g de chocolate ao leite hidrogenado, picado
  • 5 gotas de essĂŞncia de baunilha
  • 150g de açúcar
  • 500ml de leite

Modo de Preparo

Comece preparando o creme inglês. Ferva o leite e deixe amornar. Leve à batedeira as gemas com o açúcar e bata até a mistura crescer e ficar esbranquiçada. Junte o leite aos poucos, o amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Acrescente a essência de baunilha, deixe esfriar e reserve. Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou microondas e ainda quente banhe os alfajores. Para isso, espalhe o creme inglês entre 3 biscoitos maria, alternando biscoito e creme inglês. Deixe descansar por 20 minutos sobre papel manteiga e sirva a seguir.

Rendimento: 20 unidades

Dicas

Embale os alfajores individualmente em papel celofane, acomode-os em caixas ou cestas e prepare um lindo presente.

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Creme Russo


Categoria: Creme
O creme russo é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas em calda, chocolate ou frutas secas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 litro de leite, 10 colheres (sopa) de açúcar, 200ml de leite de coco, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 colher (chá) de sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha e mexa delicadamente.

Creme de Baunilha


Categoria: Creme
O creme de baunilha é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas em calda, secas ou frescas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 litro de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 gema de ovo peneirada, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 15 gotas de essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Molho Branco


Categoria: Molho
Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou a margarina, doure 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 1 litro de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino e noz moscada.

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