Se você gosta bolos, já deve ter reparado que muitas vezes a massa ou o recheio não saem da forma como imaginávamos. Algum detalhe pode ter passado despercebido. Pensando em facilitar a sua vida, selecionamos dicas para que a sua receita saia perfeita na próxima vez.
- Para que os seus bolos e biscoitos fiquem mais saborosos, acrescente sempre gotas de essência de baunilha ou suco de limão à massa.
- Ao retirar o bolo do forno, cubra-o imediatamente com um pano seco. Isso evitará que ele tome vento e, consequentemente, murche.
- Para evitar que o bolo se esfarele ao ser cortado, use uma faca afiada aquecida em água fervente.
- O bolo velho pode ficar novo, Basta mergulhá-lo em leite frio e aquecer em forno médio. Para mantê-lo bom por mais tempo, é só embrulhá-lo numa toalha úmida e guardar em lugar fresco.
- Caso não tenha fermento para preparar o bolo, use 1/2 colher de sopa de Sal de Fruta (equivale a uma de fermento).
- Quando você estiver fazendo bolo, primeiro meça na xícara os ingredientes secos e depois os molhados. Dessa forma, não será preciso lavar a xícara a toda hora.
- Para evitar que a massa de bolo derrame da forma quando crescer, você deve colocar um fio de macarrão, daquele grosso e furadinho, na mistura. Assim, o vapor pode sair e a massa não ultrapassa a forma.
- Para tornar o creme de confeiteiro leve e bem macio, engrosse com amido de milho ao invés de usar farinha e leve à batedeira depois de pronto, na posição de pá, em velocidade média. Bata o creme até esfriar. Depois, passe-o por uma peneira bem fina de metal. Ela retira qualquer caroço que possa ter ficado no creme.
- Para evitar manchinhas brancas em bolos de chocolate, antes de colocar a massa para assar, salpique a assadeira untada com chocolate em pó ao invés de farinha de trigo.

Isabela sempre tem uma dica útil para a sua vida. Continue acessando e deixe os seus comentários.

Isabela ensina você deixar seu macarrão sempre no ponto.

Quando for preparar sua massa, use bastante água e adicione um fio de óleo, sal e azeite na panela em que vai prepará-la.

Só coloque o macarrão quando a água estiver fervendo.

Preste atenção no tempo de preparo para não deixar que ele fique grudado. Após alguns minutos de fervura, experimente e repita o procedimento de tempo em tempo para que não passe do ponto.

Nunca deixe seu macarrão na panela de água fervente a saia da cozinha. Você corre o grande risco de estragar sua massa, cozinhando-a demais.

Evite o desperdício!

A maior parte dos consumidores já se habituou a verificar as datas de fabricação e validade dos alimentos. O que quase a totalidade deles não sabe é que, após abertos os produtos, esses prazos de validade muda drasticamente.

Apesar de existir uma lei que obriga os fabricantes a informar nos rótulos das embalagens a maneira adequada de conservar e armazenar os produtos depois de abertos, nem todos respeitam o estabelecido. Esta falta de prática torna difícil saber, por exemplo, por quanto tempo se pode armazenar um litro de leite de saquinho na geladeira depois que ele já foi aberto.

Enquanto a lei não é seguida à risca, vale seguir as regras básicas para manter sua família sempre saudável: caso note alguma alteração em cheiro, aspecto ou consistência, o produto deve ser jogado fora.

A fim de auxiliar os consumidores, a Secretaria de Saúde e Defesa Civil do Rio de Janeiro disponibiliza em seu site uma lista do que se deve verificar nas embalagens ao se adquirir um produto alimentício. Confira aqui!