A maior parte dos consumidores já se habituou a verificar as datas de fabricação e validade dos alimentos. O que quase a totalidade deles não sabe é que, após abertos os produtos, esses prazos de validade muda drasticamente.

Apesar de existir uma lei que obriga os fabricantes a informar nos rótulos das embalagens a maneira adequada de conservar e armazenar os produtos depois de abertos, nem todos respeitam o estabelecido. Esta falta de prática torna difícil saber, por exemplo, por quanto tempo se pode armazenar um litro de leite de saquinho na geladeira depois que ele já foi aberto.

Enquanto a lei não é seguida à risca, vale seguir as regras básicas para manter sua família sempre saudável: caso note alguma alteração em cheiro, aspecto ou consistência, o produto deve ser jogado fora.

A fim de auxiliar os consumidores, a Secretaria de Saúde e Defesa Civil do Rio de Janeiro disponibiliza em seu site uma lista do que se deve verificar nas embalagens ao se adquirir um produto alimentício. Confira aqui! 

Servir um vinho é simples. O primeiro cuidado que se deve ter é não agitar a garrafa, pois se ela tiver depósitos, estes podem se misturar ao vinho. Primeiro corte o lacre e, utilizando um bom abridor, retire a rolha. Verifique se o vinho está na temperatura correta, tomando cuidado para não resfriar demais os brancos ou servir os tintos quentes demais. Sirva um pouco de vinho para si mesmo – ou para quem for prová-lo primeiro – de forma a verificar se a garrafa está em boas condições. Sirva primeiro todas as mulheres da mesa, depois todos os homens e por último, você mesmo. E aproveite!

A data de validade dos alimentos ajuda a garantir a qualidade do produto que você compra. Além de checar a essa informação, outros detalhes devem ser verificados: como aparência e armazenamento.

Os alimentos devem ser guardados de acordo com as informações do fabricante, seja no supermercado ou em casa. Caso contrário podem estragar mesmo estando dentro do prazo.

A aparência é outro item que precisa ser checado: fique atento às alterações de cor, consistência, cheiro e sabor. Verifique, ainda, as características das embalagens que não podem estar furadas ou rompidas, nem conter latas estufadas, amassadas ou enferrujadas.

Fazendo isso, você garante a boa qualidade dos produtos para você e sua família.

A vida moderna exige horários apertados e, consequentemente pouco tempo para as refeições. Comer com pressa faz muito mal à saúde. Tenha calma nos horários das refeições, pois:

- Mastigar devagar permite uma digestão mais fácil, melhor aproveitamento dos nutrientes e você pode saborear melhor os alimentos.

- Comer depressa causa indigestão.

- Crie uma rotina de horários e consuma alimentos saudáveis como vegetais, frutas, grãos e cereais integrais, laticínios, evitando o excesso de açúcar e gorduras.

- Não coma na frente do computador ou da TV. Nossa concentração deve ser na alimentação.

- Triturar muito bem a comida antes de engolir só se consegue reservando um tempo mínimo para as refeições.