Isabela

Para retribuir todos os abraços carinhosos e mimos dados pelas avós, a Isabela, marca de massas e biscoitos da Região Sul (Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul), sugere no Dia da Avó, reunir a família e fazer uma surpresa para essa pessoa tão especial. A data é comemorada no dia 26 de julho.

Você se lembra daquele estrogonofe delicioso que ela preparava nos almoços de domingo quando você era criança? Inove combinando-o com macarrão e aproveite para recordar com as boas lembranças, os aromas vindos da cozinha da nona. A sugestão de receita da Isabela – Espaguete ao Molho de Estrogonofe – leva molho inglês, champignon, filé mignon, creme de leite e queijo parmesão.

Já para a sobremesa, nada melhor do que misturar biscoito Maizena Isabela com chocolate e uvas. Além de dar água na boca, a torta fica tão bonita que ajuda a decorar a mesa.

Ambas as receitas são fáceis de fazer e levam 40 minutos para ficarem prontas.

Espaguete ao Molho de Estrogonofe

Ingredientes:

- 1 embalagem de Espaguete com Ovos Isabela
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cebolas médias, picadas
- 500g de filé mignon, em tirinhas
- 6 tomates maduros , sem pele, sem sementes, picados
- 250 ml de polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 200g de champignon, em fatias
- 1 lata de creme de leite
- sal e salsinha picada a gosto
- queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

- Comece preparando o molho de estrogonofe.
- Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne.
- Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o catchup, o champignon e o creme de leite.
- Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve.
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de estrogonofe, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
- Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil

Torta de Uva com Chocolate

- 100g de castanha do pará
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 2 latas de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de rum
- 1 embalagem de Biscoito Maizena Isabela (360g)
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó

Para decorar:

- uvas itália e rubi, sem sementes, cortadas ao meio

Modo de Preparo:

- Prepare a massa.
- Leve ao processador o biscoito maizena, 100g de castanha do pará e bata até obter uma farofa.
- Despeje numa tigela funda, junte 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro).
- Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor e reserve. Prepare o creme de chocolate.
- Dissolva 2 envelopes de gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.
- Bata no liquidificador, 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó e 4 colheres (sopa) de rum.
- Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco. Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas.
- Retire a torta da geladeira, desinforme, decore por cima com as uvas Itália e rubi.

Dica do chef: para deixar a receita ainda mais gostosa, decorar o prato com Palitos Isabela.

Rendimento: 15 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Grau de Dificuldade: Médio