Isabela

Quer inovar e surpreender no Dia Mundial da Pizza? A Isabela ensina como!

A pizza é um dos pratos mais consumidos no Brasil, principalmente na capital paulista, perdendo apenas para a cidade de Nova York. Pensando nisso, a Isabela, marca de massas e biscoitos da Região Sul (Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul), criou duas receitas com massas especiais feitas com macarrão Caramujinho e biscoito Água e Sal como sugestão para ser feita no Dia Mundial da Pizza, no próximo dia 10 de julho. As massas ficam crocantes e deixam o prato ainda mais saboroso.

Fáceis e práticas de fazer, a Pizza Isabela de Mussarela com Presunto fica pronta em apenas 30 minutos e Pizza Isabela de Mussarela de Búfala com Rúcula em 40 minutos. As sugestões combinam com qualquer cobertura. Confira abaixo as receitas da Isabela.

Pizza Isabela de Mussarela com Presunto

Ingredientes:

- ½ embalagem de macarrão Caramujinho Isabela
- 1 dente de alho, picado
- 3 ovos batidos
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- óleo para untar a forma
- sal

Recheio:

- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 300g de mussarela ralada
- 200g de presunto ralado
- 1 tomate cortado em rodelas finas
- 10 azeitonas pretas pequenas
- orégano a gosto

Modo de Preparo:

- Numa panela grande, ferva 2 ½ litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, coloque numa tigela grande, acrescente o alho, os ovos batidos, a farinha de rosca, o queijo parmesão, uma pitada de sal e misture bem com a ajuda de dois garfos grandes e reserve.
- Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos.
- Retire o papel-alumínio, espalhe por cima o molho de tomate e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Retire do forno, junte o presunto, a mussarela, acomode as rodelas de tomate, as azeitonas, polvilhe orégano e volte ao forno para derreter a mussarela.
- Retire do forno e sirva a seguir.

Rendimento: 1 pizza

Grau de Dificuldade: Fácil

Pizza Isabela de Mussarela de Búfala com Rúcula

Ingredientes:

- 1 embalagem de biscoito Água e Sal Isabela (400g)
- 200g de mussarela de búfala em rodelas
- 1 colher (chá) de sal
- 30g de manteiga em temperatura ambiente
- 15g de fermento para pão
- azeite, orégano, manjericão e folhas de rúcula a gosto
- 100g de requeijão
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo:

- Leve ao processador o biscoito, bata até obter uma farofa e reserva.
- Numa tigela média, junte 15g de fermento para pão, 1 colher (chá) de açúcar e misture até dissolver bem.
- Junte 30g de manteiga, 1 colher (chá) de sal, 250ml de água morna e mexa delicadamente.
- Junte aos poucos a farofa de biscoito e amasse até obter uma massa homogênea. – Cubra a massa e deixe crescer por 20 minutos.
- Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa e leve ao forno médio (180º) para pré assar.
- Retire do forno, espalhe por cima 2 xícaras (chá) de molho de tomate, colheradas de 100g de requeijão, rodelas de 200g de mussarela de búfala, polvilhe orégano e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Retire do forno, acomode as folhas de manjericão e rúcula, regue com azeite e sirva a seguir.

Rendimento: 2 pizzas médias

Tempo de preparo: 40 minutos