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Blog da Isabela - Culinária

Aproveite o feriado do aniversário de Ponta Grossa para fazer um piquenique com toda a família

Publicado em: 10/09/12

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Isabela sugere uma deliciosa receita fácil de preparar para levar ao passeio

Para festejar o aniversário de 182 anos de Ponta Grossa (PR) a Isabela, marca de massas e biscoitos da Região Sul (Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul), sugere um delicioso bolo de casca de maçã, feito com o biscoito Maisena Isabela para você aproveitar o aniversário da cidade e reunir toda a família para um piquenique em um dos belos campos verdes da cidade.

Para aqueles que vão descansar em casa, a receita pode ser acompanhada com sorvete de creme e Biscoito Tortinhas Chocolate Branco Isabela, uma ótima opção de sobremesa.

Confira como deixar seu piquenique mais gostoso e divertido com a receita abaixo:

Bolo de Casca de Maçã com Biscoito

Ingredientes:
1 embalagem de Biscoito Maizena Isabela
1 xícara (chá) de uvas passas pretas
1 ½ xícara (chá) de vinho tinto
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
casca de 2 maçãs
2 maçãs, em cubinhos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes, picadas

Para Acompanhar:
½ embalagem de Biscoito Tortinhas Chocolate Branco Isabela
sorvete de creme

Modo de Preparo:
- Deixe as uvas passas de molho no vinho tinto por 3 horas.
- Bata no liquidificador os ovos, óleo, açúcar, as cascas de 2 maçãs e reserve.
- Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
- Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo, fermento em pó, a farofa de biscoito maizena, as maçãs, canela em pó e mexa bem.
- Acrescente à mistura do liquidificador, as nozes, as uvas passas e mexa até envolver bem todos os ingredientes.
- Unte com manteiga ou margarina polvilhada com farinha de trigo uma forma com cone central, acomode a massa e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos.
- Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa.
- Retire o bolo do forno, espere amornar e desinforme, peneire açúcar e canela por cima e sirva em seguida com sorvete de creme e farofa de biscoito recheado.

Rendimento: 10 porções
Preparo: Forno & Fogão
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil
Dica: Para que a maçã não fique escura, acomode os cubinhos em uma tigela com água e gotas de limão.
Toque do Chef: Para que as uvas passas fiquem mais saborosas deixe de molho no vinho tinto na véspera.

Isabela ensina a fazer receitas que ficam prontas em apenas 20 minutos

Publicado em: 22/08/11

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Práticas, rápidas e saborosas e fáceis de fazer, as opções são ideais para os consumidores que vivem em um dia a dia corrido

A Isabela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, sugere receitas práticas, saborosas e rápidas para facilitar o dia a dia dos consumidores além de incentivar uma dieta saudável e equilibrada. As opções servem tanto para os solteiros que vivem uma rotina agitada ou querem mostrar aos amigos que são ótimos cozinheiros, quanto para os comprometidos, que não têm tempo de preparar pratos mais elaborados, podendo assim, aproveitar melhor os momentos de lazer com a pessoa amada e com a família.

O Espaguete ao Molho de Erva Doce com Salmão Defumado é uma receita leve que reúne ingredientes necessários para uma dieta saudável e saborosa. O prato é feito com a massa Espaguete com Ovos Isabela. Em 20 minutos, a massa, o salmão, a erva doce, o alho e o creme de leite se transformam em uma deliciosa receita que rende até seis porções.

O Crepe com Creme de Manga é uma receita fácil e rápida. Além da fruta e dos biscoitos Maizena Isabela e Mousse Limão com Chocolate Isabela, a receita acompanha sorvete. A Isabela indica que o crepe também pode ser recheado com geléias ou outras frutas e caldas da preferência do consumidor.

Espaguete ao Molho de Erva Doce com Salmão Defumado Isabela

Ingredientes:

1 embalagem de Espaguete com ovos Isabela 500g
400g de salmão defumado, em tirinhas
1 xícara (chá) de erva doce, em tirinhas
3 dentes de alho, picados
a gosto sal e cebolinha picada
500ml de creme de leite fresco
1 cebola, picada
4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

- Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
- Junte o erva doce, o creme de leite, o salmão defumado.
- Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
- Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
- Salpique a cebolinha e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Calorias: 623 calorias

Crepe com Creme de Manga Isabela

Ingredientes:

Massa:
½ embalagem de biscoito Maizena Isabela
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio:
3 mangas maduras, picadas
½ lata de leite condensado
½ lata de creme de leite

Calda:

2 mangas maduras, em cubinhos
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de açúcar

Para Servir:

1 pacote de biscoito Mousse Limão com Chocolate Isabela
sorvete de creme

Modo de Preparo:

- Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
- Coloque a farofa de biscoito no liquidificador junto com a farinha de trigo, ovos, gema, a manteiga ou margarina, leite, essência de baunilha e o conhaque, bata bem e reserve.
- Unte com manteiga ou margarina uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados.
- Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.

Prepare o recheio

- Bata no liquidificador as mangas, o creme de leite e leite condensando e reserve.

Prepare a calda

- Numa frigideira pequena, derreta a manteiga ou margarina, junte os cubinhos de mangas, polvilhe com açúcar e deixe refogar por 3 minutos.
- Recheie os crepes com creme de manga e regue com a calda.
- Sirva acompanhado com sorvete e farofa de biscoito recheado.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Calorias por Porção: 466 kcal

Sobre a Isabela

Líder em vendas na Região Sul e Top of Mind nas categorias de massa e biscoito há 20 anos consecutivos segundo a Revista Amanhã (RS), a Isabela é uma marca da M. Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos. Com sede em Fortaleza – CE, a M. Dias Branco é líder na fabricação de massas e biscoitos no Brasil e uma das maiores na América Latina, além de atuar nos segmentos de moagem de trigo, refino de óleo, gorduras, margarinas e cremes vegetais, estando presente em todo o território nacional, e gerando mais d 11 mil empregos diretos. Além da marca Isabela, que está presente no mercado brasileiro desde 1954, a empresa engloba: Adria, Basilar, Zabet, Richester, Fortaleza, Mais Sabor, Finna, entre outras.

Informações para a imprensa:
Press à Porter Gestão de Imagem
Telefone: 11 3813-1344
Patricia Artico (patricia@pressaporter.com.br) – ramal 36
Cláudia Reis (claudiareis@pressaporter.com.br)

Surpreenda os pais com receitas Isabela no dia 14 de agosto

Publicado em: 14/08/11

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Com lasanha à moda barreado e taça cremosa de limão, a família poderá comemorar o Dia dos Pais com um almoço super especial

Há mais de 50 anos, era comemorado o primeiro Dia dos Pais no Brasil, 14 de agosto de 1953. Coincidentemente, a comemoração deste ano também ocorrerá no dia 14, tradicionalmente no segundo domingo do mês. Para comemorar a data, nada melhor do que aproveitar o dia reunindo a família e preparando um delicioso almoço especial.

Pensando nisso, a Isabela sugere como prato principal a Lasanha à moda barreado e, para a sobremesa, a deliciosa Torta cremosa de limão com chocolate.

A lasanha é uma ótima opção para encontros que reúnem várias pessoas. Além disso, é o alimento preferido dos brasileiros, segundo recente pesquisa feita pela Consultoria GlobeScan para a ONG britânica Oxfam. A lasanha pode agradar a todos os gostos já que é possível combinar diferentes ingredientes.

A taça cremosa de limão com chocolate é uma sobremesa de dar água na boca, ideal para encontros especiais como o Dia dos Pais. O cítrico do limão combinado com o chocolate deixa a sobremesa ainda mais deliciosa.

Lasanha à Moda Barreado Isabela

Ingredientes

Recheio de Carne (Barreado):

3 cebolas grandes, picadas
3 tomates maduros, picados
3 dentes de alho, picados
100g de bacon, em cubinhos
1 kg de coxão mole ou patinho, em cubos grandes
louro e salsinha a gosto
sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Molho Branco:

5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 litros de leite
sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto

Molho de Tomate:

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
10 tomates sem pele, sem sementes e picados
1 litro de polpa de tomate
sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Para Montagem:

1 embalagem de Lasanha Direto ao Forno Isabela (500g)
300g de mussarela, em fatias
queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo:

- Bata no liquidificador a cebola grande com ½ xícara (chá) de água até formar uma pasta e reserve.
- Bata no liquidificador tomates maduros com o alho e reserve.
- Numa panela de pressão, coloque o bacon e deixe fritar, junte o coxão mole ou patinho e deixe refogar por mais 3 minutos.
- Acrescente a pasta de cebola, o tomate batido e tempere com pimenta-do-reino e cominho.
- Acerte o sal, junte as folhas de louro, 4 xícaras (chá) de água, mexa bem e deixe no fogo por 1 hora.
- Retire do fogo, desfie a carne, coloque novamente no molho, acrescente a salsinha, mexa delicadamente e reserve.
- Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a farinha de trigo.
- Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada.
- Retire do fogo e reserve.
- Numa panela média aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho,  junte os tomates sem sementes e sem pele,  polpa de tomate e 2 xícaras (chá) de água.
- Deixe apurar, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o orégano.
- Retire do fogo e reserve.
- Monte a lasanha num refratário grande e fundo.
- Divida o molho branco e o molho de tomate em 3 partes, as tiras de lasanha em 4, as fatias de mussarela e o recheio de carne (barreado) em 2.
- Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de carne (barreado), tiras de lasanha, molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de carne (barreado), tiras de lasanha, molho branco, molho de tomate e finalmente queijo parmesão ralado.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
- Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Dica:

Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.

Rendimento: 15 porções
Toque do Chef: Para dar um toque especial sirva a lasanha acompanhada de rodelas de banana.

Taça Cremosa de Limão com Chocolate Isabela

Ingredientes

2 embalagens de Biscoito Mousse Sabor Limão Isabela
5 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
raspas e suco de ½ limão, peneirado

Cobertura de Chocolate:

200g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

- Leve ao liquidificador o leite, açúcar, a embalagem de biscoito e bata até envolver bem todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo, acrescente o suco e as raspas de limão, creme de leite, mexa delicadamente e reserve.
- Numa tigela pequena, junte outra embalagem de biscoito, pique grosseiramente e reserve 10 biscoitos para decorar as taças.
- Prepare a cobertura de chocolate.
- Derreta o chocolate ao leite no microondas (potência média por 2 minutos), acrescente o  creme de leite, mexa bem até formar um creme liso e reserve.
- Monte as taças da seguinte forma: creme de limão, biscoito picado, cobertura de chocolate.
- Leve à geladeira por 2 horas, decore com o biscoito e sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções

Sobre a Isabela

Líder em vendas na Região Sul e Top of Mind nas categorias de massa e biscoito há 20 anos consecutivos segundo a Revista Amanhã (RS), a Isabela é uma marca da M. Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos. Com sede em Fortaleza – CE, a M. Dias Branco é líder na fabricação de massas e biscoitos no Brasil e uma das maiores na América Latina, além de atuar nos segmentos de moagem de trigo, refino de óleo, gorduras, margarinas e cremes vegetais, estando presente em todo o território nacional, e gerando mais d 11 mil empregos diretos. Além da marca Isabela, que está presente no mercado brasileiro desde 1954, a empresa engloba: Adria, Basilar, Zabet, Richester, Fortaleza, Mais Sabor, Finna, entre outras.

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Isabela ensina como fazer pizzas diferentes

Publicado em: 10/07/11

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Para comemorar o Dia Mundial da Pizza, 10 de julho, a Isabela sugere receitas de pizzas feitas com macarrão Caramujinho e biscoito Água e Sal

Apaixonado por pizza, o brasileiro pode agora comemorar o Dia Mundial da Pizza, no próximo dia 10 de julho, com receitas especiais criadas pela Isabela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco. Pensando em ampliar ainda mais a experiência gastronômica com esse alimento, as receitas apresentam alguns diferenciais: utilizam macarrão Caramujinho Isabela e biscoito Água e Sal Isabela para fazer a massa da pizza. Fáceis e práticas de fazer, a Pizza Isabela de Mussarela com Presunto fica pronta em apenas 30 minutos e Pizza Isabela de Mussarela de Búfala com Rúcula fica pronta em 40 minutos.

A pizza surgiu há mais de seis mil anos pelas mãos dos povos antigos, como os hebreus e os egípcios, que já utilizavam farinha e água para preparar a massa que era incrementada com poucos ingredientes. Porém, foi com os italianos que a pizza ficou famosa, ganhou o formato redondo e novas coberturas. No Brasil, a pizza chegou com os imigrantes da Itália na década de 50. Muito consumida pelos brasileiros, e principalmente na capital paulista – perdendo apenas para a cidade de Nova York – já existe em diferentes sabores e formatos com um toque brasileiro ao prato.

Confira as receitas abaixo.

Pizza Isabela de Mussarela com Presunto

Ingredientes:

½ embalagem de macarrão Caramujinho Isabela
1 dente de alho, picado
3 ovos batidos
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
óleo para untar a forma
sal

Recheio:

2 xícaras (chá) de molho de tomate
300g de mussarela ralada
200g de presunto ralado
1 tomate cortado em rodelas finas
10 azeitonas pretas pequenas
orégano a gosto

Modo de Preparo:

- Numa panela grande, ferva 2 ½ litros de água com sal e cozinhe o massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, coloque numa tigela grande, acrescente o alho, os ovos batidos, a farinha de rosca, o queijo parmesão, uma pitada de sal e misture bem com a ajuda de dois garfos grandes e reserve.
- Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos.
- Retire o papel-alumínio, espalhe por cima o molho de tomate e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Retire do forno, junte o presunto, a mussarela, acomode as rodelas de tomate, as azeitonas, polvilhe orégano e volte ao forno para derreter a mussarela.
- Retire do forno e sirva a seguir.

Rendimento: 1 pizza

Grau de Dificuldade: Fácil

Pizza Isabela de Mussarela de Búfala com Rúcula

Ingredientes:

1 embalagem de Biscoito Água e Sal Isabela (400g)
200g de mussarela de búfala em rodelas
1 colher (chá) de sal
30g de manteiga em temperatura ambiente
15g de fermento para pão
azeite, orégano, manjericão e folhas de rúcula a gosto
100g de requeijão
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo:

- Leve ao processador o biscoito, bata até obter uma farofa e reserva.
- Numa tigela média, junte 15g de fermento para pão, 1 colher (chá) de açúcar e misture até dissolver bem
- Junte 30g de manteiga, 1 colher (chá) de sal, 250ml de água morna e mexa delicadamente.
- Junte aos poucos a farofa de biscoito e amasse até obter uma massa homogênea. – Cubra a massa e deixe crescer por 20 minutos.
- Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa e leve ao forno médio (180º) para pré assar.
- Retire do forno, espalhe por cima 2 xícaras (chá) de molho de tomate, colheradas de 100g de requeijão, rodelas de 200g de mussarela de búfala, polvilhe orégano e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Retire do forno, acomode as folhas de manjericão e rúcula, regue com azeite e sirva a seguir.

Rendimento: 2 pizzas médias

Tempo de preparo: 40 minutos

Sobre a Isabela

Presente no mercado brasileiro desde 1954, a Isabela é uma marca do Grupo M. Dias Branco, com forte atuação na região Sul do país. Com sede em Fortaleza – CE, o Grupo M. Dias Branco é líder na fabricação de massas e biscoitos no Brasil e na América Latina, além de atuar nos segmentos de moagem de trigo, refino de óleo, gorduras, margarinas e cremes vegetais, estando presente em todo o território nacional, e gerando mais d 11 mil empregos diretos. Além da marca Isabela, o Grupo engloba: Adria, Basilar, Zabet, Richester, Fortaleza, Mais Sabor, Finna, entre outras.

Informações para a imprensa:

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Aprenda a fazer uma deliciosa lasanha Isabela

Publicado em: 01/07/11

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Identificada como o prato mais consumido pelos brasileiros, a lasanha possui alto valor nutricional e é ideal para ser servida no inverno

Uma recente pesquisa feita pela Consultoria GlobeScan para a ONG britânica Oxfam, voltada para o combate à pobreza, mostrou que a lasanha é o prato preferido dos brasileiros. A lasanha desbancou o tradicional arroz e feijão por ser barata, versátil, fácil de fazer e utilizar diversos ingredientes, agradando a todos os paladares. Além disso, a massa possui alto valor nutricional.

Sabendo dessa preferência nacional pelo prato, a Isabela, marca de massas e biscoitos, e expert nesse segmento, ensina aos consumidores a preparar uma deliciosa Lasanha de picanha. A marca oferece embalagem de 500g de massa para lasanha pré-cozida que vai direto ao forno. Basta montar as camadas de massa e recheio, e pronto, o prato preferido dos brasileiros pode ser compartilhado com amigos e familiares. Acompanhada de um saboroso vinho, é uma ótima sugestão da equipe da cozinha experimental da Isabela para os dias frios de inverno.

LASANHA DE PICANHA ISABELA

Ingredientes:

1 embalagem de Lasanha Festonada Isabela (500g)
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
9 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho, picados
1 litro de polpa de tomate
400ml de cerveja preta
1 colher (sopa) de molho inglês
400g de mussarela em fatias
5 colheres (sopa) de manteiga
2 litros de leite
2 cebolas grandes picadas
10 tomates sem pele e sem sementes picados
1kg de picanha
2 tabletes de caldo de carne
a gosto sal, pimenta-do-reino, noz moscada e orégano
a gosto queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

- Tempere 1 kg de picanha com sal e pimenta-do-reino.
- Numa panela de pressão, aqueça 5 colheres (sopa) de azeite, coloque a picanha temperada e doure bem junto com a 1 cebola e 3 dentes de alho.
- Acrescente 1 litro de água, 400ml de cerveja preta, 2 tabletes de caldo de carne, 1 colher (sopa) de molho inglês e deixe cozinhar por uma hora.
- Retire do fogo, desfie a picanha, junte ao molho se formou e reserve.
- Numa panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure 5 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- Junte 2 litros de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada. Retire do fogo e reserve.
- Numa panela média aqueça 4 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola e 2 dentes de alho, junte os 10 tomates, 1 litro de polpa de tomate e 2 xícaras (chá) de água.
- Deixe apurar, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o orégano.
- Retire do fogo e reserve.
- Monte a lasanha num refratário grande e fundo.
- Divida o molho branco e o molho de tomate em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela e o recheio de picanha em 2.
- Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, recheio de picanha, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho branco, recheio de picanha, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho branco, molho de tomate e finalmente queijo parmesão ralado.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
- Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
- Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir.

Rendimento: 15 porções

Sobre a Isabela

Líder em vendas na Região Sul e Top of Mind nas categorias de massa e biscoito há 20 anos consecutivos segundo a Revista Amanhã (RS), a Isabela é uma marca da M. Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos. Com sede em Fortaleza – CE, a M. Dias Branco é líder na fabricação de massas e biscoitos no Brasil e uma das maiores na América Latina, além de atuar nos segmentos de moagem de trigo, refino de óleo, gorduras, margarinas e cremes vegetais, estando presente em todo o território nacional, e gerando mais d 11 mil empregos diretos. Além da marca Isabela, que está presente no mercado brasileiro desde 1954, a empresa engloba: Adria, Basilar, Zabet, Richester, Fortaleza, Mais Sabor, Finna, entre outras.

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