Com lasanha à moda barreado e taça cremosa de limão, a família poderá comemorar o Dia dos Pais com um almoço super especial
Há mais de 50 anos, era comemorado o primeiro Dia dos Pais no Brasil, 14 de agosto de 1953. Coincidentemente, a comemoração deste ano também ocorrerá no dia 14, tradicionalmente no segundo domingo do mês. Para comemorar a data, nada melhor do que aproveitar o dia reunindo a família e preparando um delicioso almoço especial.
Pensando nisso, a Isabela sugere como prato principal a Lasanha à moda barreado e, para a sobremesa, a deliciosa Torta cremosa de limão com chocolate.
A lasanha é uma ótima opção para encontros que reúnem várias pessoas. Além disso, é o alimento preferido dos brasileiros, segundo recente pesquisa feita pela Consultoria GlobeScan para a ONG britânica Oxfam. A lasanha pode agradar a todos os gostos já que é possível combinar diferentes ingredientes.
A taça cremosa de limão com chocolate é uma sobremesa de dar água na boca, ideal para encontros especiais como o Dia dos Pais. O cítrico do limão combinado com o chocolate deixa a sobremesa ainda mais deliciosa.
Lasanha à Moda Barreado Isabela
Ingredientes
Recheio de Carne (Barreado):
3 cebolas grandes, picadas
3 tomates maduros, picados
3 dentes de alho, picados
100g de bacon, em cubinhos
1 kg de coxão mole ou patinho, em cubos grandes
louro e salsinha a gosto
sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
Molho Branco:
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 litros de leite
sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
Molho de Tomate:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
10 tomates sem pele, sem sementes e picados
1 litro de polpa de tomate
sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Para Montagem:
1 embalagem de Lasanha Direto ao Forno Isabela (500g)
300g de mussarela, em fatias
queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador a cebola grande com ½ xícara (chá) de água até formar uma pasta e reserve.
- Bata no liquidificador tomates maduros com o alho e reserve.
- Numa panela de pressão, coloque o bacon e deixe fritar, junte o coxão mole ou patinho e deixe refogar por mais 3 minutos.
- Acrescente a pasta de cebola, o tomate batido e tempere com pimenta-do-reino e cominho.
- Acerte o sal, junte as folhas de louro, 4 xícaras (chá) de água, mexa bem e deixe no fogo por 1 hora.
- Retire do fogo, desfie a carne, coloque novamente no molho, acrescente a salsinha, mexa delicadamente e reserve.
- Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a farinha de trigo.
- Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada.
- Retire do fogo e reserve.
- Numa panela média aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, junte os tomates sem sementes e sem pele, polpa de tomate e 2 xícaras (chá) de água.
- Deixe apurar, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o orégano.
- Retire do fogo e reserve.
- Monte a lasanha num refratário grande e fundo.
- Divida o molho branco e o molho de tomate em 3 partes, as tiras de lasanha em 4, as fatias de mussarela e o recheio de carne (barreado) em 2.
- Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de carne (barreado), tiras de lasanha, molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de carne (barreado), tiras de lasanha, molho branco, molho de tomate e finalmente queijo parmesão ralado.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
- Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
Dica:
Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.
Rendimento: 15 porções
Toque do Chef: Para dar um toque especial sirva a lasanha acompanhada de rodelas de banana.
Taça Cremosa de Limão com Chocolate Isabela
Ingredientes
2 embalagens de Biscoito Mousse Sabor Limão Isabela
5 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
raspas e suco de ½ limão, peneirado
Cobertura de Chocolate:
200g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
- Leve ao liquidificador o leite, açúcar, a embalagem de biscoito e bata até envolver bem todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo, acrescente o suco e as raspas de limão, creme de leite, mexa delicadamente e reserve.
- Numa tigela pequena, junte outra embalagem de biscoito, pique grosseiramente e reserve 10 biscoitos para decorar as taças.
- Prepare a cobertura de chocolate.
- Derreta o chocolate ao leite no microondas (potência média por 2 minutos), acrescente o creme de leite, mexa bem até formar um creme liso e reserve.
- Monte as taças da seguinte forma: creme de limão, biscoito picado, cobertura de chocolate.
- Leve à geladeira por 2 horas, decore com o biscoito e sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
Sobre a Isabela
Líder em vendas na Região Sul e Top of Mind nas categorias de massa e biscoito há 20 anos consecutivos segundo a Revista Amanhã (RS), a Isabela é uma marca da M. Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos. Com sede em Fortaleza – CE, a M. Dias Branco é líder na fabricação de massas e biscoitos no Brasil e uma das maiores na América Latina, além de atuar nos segmentos de moagem de trigo, refino de óleo, gorduras, margarinas e cremes vegetais, estando presente em todo o território nacional, e gerando mais d 11 mil empregos diretos. Além da marca Isabela, que está presente no mercado brasileiro desde 1954, a empresa engloba: Adria, Basilar, Zabet, Richester, Fortaleza, Mais Sabor, Finna, entre outras.
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